花の足音

2019 / 02
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深夜食堂 13

2019/02/22(Fri) 00:58





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冬を脱ぎ捨ててしまえば 春はすぐそこ
それが中々 脱ぎ捨てられない
陽が落ちれば まだ寒いんだよ



 

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今夜は やけに月あかりがきれいだ
冬を脱ぎ捨てる前に 春でも腹に入れようか・・・







鈴木常吉 - 思ひで (深夜食堂 OST)







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やあ いらっしゃい
外は少し冷えて来たでしょう
まだまだ 名のみの春なんですね



はい 山うどのきんぴらです





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さっき 北海道が大きく揺れましたね
被害が無いといいけど・・・


もうすぐ三月ですしね・・・





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振り返ってみれば 平成時代って災害が多かったですよね
災害の後の 人災もね・・・


そうそう 解決できない問題も山積みですしね





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元号が変わるって ちょっといいかなぁなんて思うんですよ
自分の中でも 区切りを付けたり出来る事があるかも知れないし
まぁ 気持ちの問題ですけどね





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はい うるいのお浸しです
えっ? そうそうギボウシの新芽ですよ
陽を浴びる前の柔らかい奴ですよ 山菜ですね


山間部に住む昔の人は 冬は保存食が多かったから
塩分の多い食事だったんですね
それで今の季節に山菜を食べると 
余分な塩分を身体の外に出してくれるんです


これからの季節なら タラの芽や白木の芽の天婦羅
蕨にゼンマイ 蕗の薹 色々美味しいものも豊かに採れるんですがね
えぇ ダメなんですよ この辺りはね放射能で
目の前にたくさんあるのに 遠くのものを頂いてるんです





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柚子もそろそろ終わりだから
揚げた手羽先を 柚子の皮と甘酢醤油で漬けてみました
酢が効いてるから 以外とさっぱりしてますよ





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あれ? 今なんか音が・・・





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あっ そうそう これ椿餅
庭の椿の葉で 拵えたんですが
よかったらお土産に持って帰って下さい






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あぁ・・・やっぱり降り出して来たなぁ・・・


お客さん この傘どうぞ
これは大丈夫 以前職人さんにたくさん頂いたものだから


いつもありがとうございます
えぇ また来てくださいね
足元気を付けて・・・








一雨ごとに 春が近づく・・・かぁ・・・



いいねえ・・・








まり
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